Après une expérience pilote réussie à la faculté de médecine de l'université de Göttingen, deux autres universités, la faculté de médecine de Brandebourg Theodor Fontane et l'université Justus Liebig de Giessen, ont commencé à enseigner la médecine culinaire innovante à option pour le semestre d'été 2021. Une évaluation conjointe a été lancée. La médecine culinaire transpose les découvertes médicales actuelles en matière de nutrition dans le cadre de vie des patients et améliore les compétences en matière de conseil médical pour les maladies associées à la nutrition. Le cours de cuisine lié aux indications (Teaching Kitchen) est basé sur le document de consensus Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP).
Mois : avril 2021
La médecine culinaire est un nouveau cours facultatif pour les étudiants en médecine du centre médical universitaire de Göttingen (Allemagne).
Posté le 16 février 2021 Source : IDW-Online Nachrichtendienst En coopération avec CookUOS e.V., l'Institut de nutrition et de psychologie de l'Université Georg-Août de Göttingen, centre médical universitaire, a développé un nouveau cours facultatif de " médecine culinaire " fondé sur des données probantes pour les étudiants en médecine en Allemagne et l'a piloté pour la première fois au semestre d'hiver 2020/21. La médecine culinaire combine la médecine,...
PD Dr Thomas Ellrott sur la "médecine culinaire" : cuisiner avec les étudiants en médecine
Dirigé par Stefanie Hanke / Ärzteblatt "Mangez plus sainement et perdez quelques kilos" - c'est ce que les patients entendent souvent de la part de leur médecin. Cependant, de nombreux patients ont du mal à mettre ces conseils en pratique lorsqu'ils sont si vagues. La nouvelle matière "Médecine culinaire" a pour but de faire des futurs médecins des conseillers plus compétents en matière de nutrition et...