Les maladies et la malnutrition peuvent aller de pair. C'est pourquoi la "médecine culinaire" est également au programme à Göttingen. Les étudiants en médecine y suivent des cours de cuisine spéciaux, où chaque plat doit avoir un goût naturel. Une bonne alimentation aide à guérir les maladies ou à renforcer les personnes sur le plan psychique, en somme à promouvoir la santé. Il ne faut pas pour autant se priver de tout ! Le plaisir et le goût doivent être perçus consciemment.
Mot clé : électif
Coopérations, séminaires, formation continue et perfectionnement -.
Vous êtes favorable à une médecine nutritionnelle pratique, moderne et innovante ? Vous souhaitez introduire le programme d'études Culinary Medicine et Teaching Kitchen basé sur les preuves dans votre université ou institution ? Vous êtes intéressé(e) à participer...
Médecine culinaire - évaluation multicentrique lancée aux universités de Göttingen, Brandebourg et Gießen
Après une expérience pilote réussie à la faculté de médecine de l'université de Göttingen, deux autres universités, la faculté de médecine de Brandebourg Theodor Fontane et l'université Justus Liebig de Giessen, ont commencé à enseigner la médecine culinaire innovante à option pour le semestre d'été 2021. Une évaluation conjointe a été lancée. La médecine culinaire transpose les découvertes médicales actuelles en matière de nutrition dans le cadre de vie des patients et améliore les compétences en matière de conseil médical pour les maladies associées à la nutrition. Le cours de cuisine lié aux indications (Teaching Kitchen) est basé sur le document de consensus Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP).
La médecine culinaire est un nouveau cours facultatif pour les étudiants en médecine du centre médical universitaire de Göttingen (Allemagne).
Posté le 16 février 2021 Source : Service de presse IDW-Online En coopération avec CookUOS e.V., l'Institut de Nutrition et de Psychologie de l'Université Georg-Août de Göttingen, Centre Médical Universitaire, a développé une...
PD Dr Thomas Ellrott sur la "médecine culinaire" : cuisiner avec les étudiants en médecine
Le gouvernement français a décidé d'interdire l'accès à l'eau potable aux personnes âgées de plus de 65 ans. Mais de nombreux patients...