PD Dr. med. Thomas Ellrott Jahrgang 1966, Arzt und Ernährungspsychologe. Er zählt zu renommiertesten Ernährungsexperten Deutschlands. Er studierte Humanmedizin und wurde 1995 an der Universität Göttingen in diesem Fach promoviert. 2007 habilitierte er sich in Ernährungspsychologie und übernahm im selben Jahr als Nachfolger von Prof. Dr. Volker Pudel die Leitung des Instituts für Ernährungspsychologie der…