Culinary Medicine Deutschland

Projekt Klimafreundlich, gesund kochen – aber bezahlbar! Pflanzenbetont und lecker. Spende hier.

Anstehende Veranstaltungen

Kalender anzeigen

Unsere nächste Veranstaltung

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

Häufige Suchanfragen

Beratungskompetenz CookUOS Culinary Medicine culinary medicine deutschland Curriculum dge ellrott Ernährungsbildung Ernährungskompetenz Ernährungsmedizin ernährungspsychologie Food is medicine Forschung Fortbildung Genuss gesunde Ernährung Gesundheitsförderung Göttingen Humanmedizin IfE klimafreundlich kochen kochkurs Kulinarischer Zukunftstalk küche kochen kompetenz lehrküche meal prepping mediterrane diät mybiotik nachhaltige ernährung Nachhaltigkeitsbildung nutrimmun planetary health diet Prävention public outreach Rezepte spendenkampagne teaching kitchen Teambuilding thomas ellrott Universität Göttingen universitätsmedizin göttingen vegan kochen wissenschaftskommunikation Workshops ZERN

Erlebnis Teambuilding – im Teaching Kitchen gemeinsam wachsen!

Posted on

Warum Teamkochen?

Kochen ist mehr als die Zubereitung von Speisen – es ist eine interaktive Erfahrung, die Kommunikation, Kreativität und Zusammenarbeit fördert. Beim gemeinsamen Kochen entstehen Dynamiken, die im Arbeitsalltag oft verborgen bleiben. Unser Konzept geht weit über ein klassisches Kochevent hinaus:

✔ Förderung von Teamkommunikation: Durch bewusst eingebaute Herausforderungen wird deutlich, wo es hakt und wie die Zusammenarbeit gestärkt werden kann.
✔ Konfliktprävention & Lösungsansätze: Wir analysieren in Echtzeit die Teaminteraktion und entwickeln Strategien für eine bessere Zusammenarbeit.
✔ Nachhaltige Integration in den Arbeitsalltag: Das Erlernte wird sofort reflektiert und in konkrete Maßnahmen für die tägliche Teamarbeit übersetzt.

Was erwartet Sie im Teaching Kitchen?

Das Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion ist eine der modernsten Lehrküchen Deutschlands. Mit fünf hochmodernen nobilia® Kochinseln, professioneller Medienausstattung und einem inspirierenden Ambiente ist es der perfekte Ort für Teambuilding-Events mit Langzeitwirkung.

Genussvolle Events im Teaching Kitchen

Posted on

Ob Teambuilding, Gesundheitsförderung, Kommunikationsförderung, Workshop oder ein aktiv gestalteter Abend mit wissenschaftlichem Vortrag und begleitendem Kochkurs – Wir bieten für jeden Anlass ein spannendes Kochevent an, welches wir gemeinsam mit Ihnen planen und abstimmen. Ganz individuelle auf ihre konkreten Bedarfe zugeschnitten.

Malnutrition Awareness Week 2023 Patientinnen und Patiententag 08. November 2023

Posted on

Die „Malnutrition Awareness Week“ ist eine europaweite Aktionswoche, die sich dem Thema Mangelernährung und ihren negativen Folgen widmet. Sie findet unter dem Dach der ONCA-Initiative (Optimall Nutritional Care for All) statt und verfolgt das Ziel, eine evidenzbasierte Therapie der Mangelernährung in den Strukturen des Gesundheitswesens zu etablieren. Das Webinar wird live aus dem Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion Göttingen gesendet.

Teaching Kitchen – gesund und lecker kochen 10.11.2023 Pflanzlich, lecker und gesund, Kochkurs in Göttingen

Posted on

Kurs Pflanzlich, lecker und gesund

Pflanzlich essen ist trendy. Nicht nur die Umwelt wird geschont, auch für die Gesundheit kann es eine gute Idee sein, auf tierische Produkte (komplett?) zu verzichten. Wir kochen orientalische Linsengerichte, zaubern knackige Salate, backen leckere Brote und versuchen uns an veganer Mousse au Chocolat und …

2022 Teaching Kitchen Research Conference (TKRC)

Posted on

The 2022 Teaching Kitchen Research Conference (TKRC), will take place Tuesday and Wednesday October 18-19, 2022. This will be the third international scientific conference devoted to original research involving teaching kitchens. It is being hosted by Harvard T.H. Chan School of Public Health Department of Nutrition in association with the Teaching Kitchen Collaborative (TKC). The conference will take place both virtually and at the Luskin Conference Center at UCLA in Los Angeles, CA. (In the event that public health guidance prohibits an in-person gathering the conference will convene virtually for all registrants.)

Zukunft Schmecken – Teaching Kitchen auf der IdeenExpo 2022

Posted on

Mit dem Hashtag #ZukunftSchmecken »DIY – Welcome to the Teaching Kitchen« laden Culinary Medicine Deutschland e.V., das Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen/Universitätsmedizin, der Niedersächsische LandFrauenverband Hannover e. V. und das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen-ZEHN Besucherinnen und Besucher von Europas größter Bildungsmesse IdeenExpo 2022 auf einem großem Gemeinschaftsstand zu spannenden Kochworkshops und einem Quiz rund um die Themen Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit, Land- und Hauswirtschaft, Lebensmittelwertschätzung und Culinary Practices ein.

Culinary Medicine Germany e.V. accepted into global Teaching Kitchen Collaborative network

Posted on

Culinary Medicine Germany e.V. (CMG) in cooperation with the Institute for Nutrition and Psychology at the Georg-August-University of Göttingen University Medical Center was formally accepted into the Teaching Kitchen Collaborative (TKC), a leading invitational network of educational, research, and community organizations with teaching kitchens to be used to enhance personal and public health Effective January 1, 2022, Culinary Medicine Germany e.V. did join organizations including Cleveland Clinic, UCLA, Northwestern University, Google Inc., the Palo Alto Medical Foundation, Stanford University, Kaiser Permanente, the Barilla Center for Food & Nutrition-Foundation (BCFN) and others leading the teaching kitchen movement to improve health outcomes in the US and around the world.

Ernährung und Nachhaltigkeit

Posted on

Seit Oktober 2011 bietet „Culinary Medicine Deutschland“ (vormals CookUOS) – Kochen im Kontext von Ernährungs-, Gesundheitskompetenz und Bildung für nachhaltige Entwicklung“ an. Bis 2014 am Institut für Gesundheitsforschung und Bildung der Universität Osnabrück und seit 2015 eng verzahnt mit dem Institut für Ernährungsmedizin an der Georg-August-Universität Göttingen, Universitätsmedizin. Zielgruppen sind aktuell Studierende im klinischen Abschnitt des Medizinstudiums und ärztliche Berufe sowie Studierende und Fachkräfte der Gesundheits- und Ernährungsfachberufe.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

Kulinarischer Zukunftstalk Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds

🍲🧑‍🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ernährung in Niedersachsen. Das „Salz in der Suppe“ sind dabei unsere wechselnden Studiogäste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden „Live-Kochshow“ verknüpfen. Sie können über die Chat- bzw. Q&A-Funktion live mitdiskutieren.

After-Work Cooking im Teaching Kitchen

Kochen ist mehr als die Zubereitung von Speisen. Es schafft Begegnung, fördert Austausch und macht Ernährung unmittelbar erlebbar. Genau hier setzt After-Work-Cooking an:
Nach Feierabend kommen die Teilnehmenden in der Teaching Kitchen zusammen, bereiten unter Anleitung ein saisonales Menü zu und nehmen praktische Impulse für eine genussvolle, gesundheitsfördernde und nachhaltige Küche mit.
Das Format eignet sich sowohl als besonderes Feierabend-Erlebnis als auch als Baustein für Teambuilding, betriebliche Gesundheitsförderung oder gemeinschaftliche Bildungsangebote.
After-Work-Cooking verbindet ein gemeinsames Kocherlebnis mit alltagstauglichen Impulsen zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Ideal für kleine Teams, Gruppen und alle, die gesunde Küche praktisch erleben möchten.
Für individuelle Gruppenanfragen (geschlossene Gruppen) ab 10 – 24+ Personen, kontaktieren Sie uns.

After-Work Cooking im Teaching Kitchen

Kochen ist mehr als die Zubereitung von Speisen. Es schafft Begegnung, fördert Austausch und macht Ernährung unmittelbar erlebbar. Genau hier setzt After-Work-Cooking an:
Nach Feierabend kommen die Teilnehmenden in der Teaching Kitchen zusammen, bereiten unter Anleitung ein saisonales Menü zu und nehmen praktische Impulse für eine genussvolle, gesundheitsfördernde und nachhaltige Küche mit.
Das Format eignet sich sowohl als besonderes Feierabend-Erlebnis als auch als Baustein für Teambuilding, betriebliche Gesundheitsförderung oder gemeinschaftliche Bildungsangebote.
After-Work-Cooking verbindet ein gemeinsames Kocherlebnis mit alltagstauglichen Impulsen zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Ideal für kleine Teams, Gruppen und alle, die gesunde Küche praktisch erleben möchten.
Für individuelle Gruppenanfragen (geschlossene Gruppen) ab 10 – 24+ Personen, kontaktieren Sie uns.

After-Work Cooking im Teaching Kitchen

Kochen ist mehr als die Zubereitung von Speisen. Es schafft Begegnung, fördert Austausch und macht Ernährung unmittelbar erlebbar. Genau hier setzt After-Work-Cooking an:
Nach Feierabend kommen die Teilnehmenden in der Teaching Kitchen zusammen, bereiten unter Anleitung ein saisonales Menü zu und nehmen praktische Impulse für eine genussvolle, gesundheitsfördernde und nachhaltige Küche mit.
Das Format eignet sich sowohl als besonderes Feierabend-Erlebnis als auch als Baustein für Teambuilding, betriebliche Gesundheitsförderung oder gemeinschaftliche Bildungsangebote.
After-Work-Cooking verbindet ein gemeinsames Kocherlebnis mit alltagstauglichen Impulsen zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Ideal für kleine Teams, Gruppen und alle, die gesunde Küche praktisch erleben möchten.
Für individuelle Gruppenanfragen (geschlossene Gruppen) ab 10 – 24+ Personen, kontaktieren Sie uns.

After-Work Cooking im Teaching Kitchen

Kochen ist mehr als die Zubereitung von Speisen. Es schafft Begegnung, fördert Austausch und macht Ernährung unmittelbar erlebbar. Genau hier setzt After-Work-Cooking an:
Nach Feierabend kommen die Teilnehmenden in der Teaching Kitchen zusammen, bereiten unter Anleitung ein saisonales Menü zu und nehmen praktische Impulse für eine genussvolle, gesundheitsfördernde und nachhaltige Küche mit.
Das Format eignet sich sowohl als besonderes Feierabend-Erlebnis als auch als Baustein für Teambuilding, betriebliche Gesundheitsförderung oder gemeinschaftliche Bildungsangebote.
After-Work-Cooking verbindet ein gemeinsames Kocherlebnis mit alltagstauglichen Impulsen zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Ideal für kleine Teams, Gruppen und alle, die gesunde Küche praktisch erleben möchten.
Für individuelle Gruppenanfragen (geschlossene Gruppen) ab 10 – 24+ Personen, kontaktieren Sie uns.

Folge uns