Culinary Medicine Deutschland und NutriREVA

Kategorie: News

Spenden und Helfen

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Mitwirkungsmöglichkeiten bei Culinary Medicine Deutschland e.V. Jetzt mitmachen! – Einfach spenden! Sie möchten die Ziele von Culinary Medicine Deutschland e.V. ganz individuell per einmaliger Spende oder einem Dauerauftrag unterstützen?Unsere aktuelle…

Rezepte vom 33. VFED Kongress 20.09.2025

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Im Anschluss an den Vortrag zu den neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE –
Wissenschaftliche Grundlagen und Ergebnisse von Anne Carolin Schäfer, für DGE, Bonn, Darüber referieren, live zugeschaltet aus dem innovativen Teaching Kitchen in Göttingen, PD Dr. med. Thomas Ellrott und Team, sowohl in der Theorie als auch mit praktischen Beispielen und Rezepten welche live gekocht werden.

Hier finden Sie die Rezepte welche live im Teaching Kitchen gekocht werden.

Neues vorklinisches Wahlfach Culinary Medicine auf dem DGE-Kongress für Wissenstransfer ins Medizinstudium ausgezeichnet

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Die Doktorandinnen Heidi Schwarzer und Nicola Rosenau erhielten auf dem 62. DGE-Kongress den Posterpreis „Wissenstransfer“ für das innovative vorklinische Wahlfach „Culinary Medicine“ im Medizinstudium. Dieses vermittelt praxisnah im Teaching Kitchen ernährungsmedizinische Beratungskompetenzen anhand der neuen lebensmittelbezogenen DGE-Empfehlungen (sog. FBDGs). Die begleitende Evaluation zeigte signifikante Verbesserungen dieser Kompetenzen bei den Studierenden. Das Lehrkonzept wurde vom Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen gemeinsam mit Culinary Medicine Deutschland e. V. entwickelt.

Pressemeldungen

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Wissenschaftliche Pressemeldungen über den IDW 04.10.2024Medizinstudium: Culinary Medicine-Wahlfach über die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE (idw-online.de) 08.06.20235000 Schülerinnen und Schüler mit DIY-Kochworkshops über Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit auf der IdeenExpo…

Genussvolle Events im Teaching Kitchen

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Ob Teambuilding, Gesundheitsförderung, Kommunikationsförderung, Workshop oder ein aktiv gestalteter Abend mit wissenschaftlichem Vortrag und begleitendem Kochkurs – Wir bieten für jeden Anlass ein spannendes Kochevent an, welches wir gemeinsam mit Ihnen planen und abstimmen. Ganz individuelle auf ihre konkreten Bedarfe zugeschnitten.

Deutschlands innovativste Lehrküche mit universitärem Bezug

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Fünf Kochinseln mit hochmodernen Induktionsfeldern und Kochfeld-Abzügen, smarte Backöfen und Kühlschränke, Platz für 24 Teilnehmende, Hightech-Beleuchtung, bodentiefe Glasfenster und eine perfekte Medienausstattung mit Kameras und Smartboards für die digitale Lehre. Das sind die Highlights der zukunftsweisenden Lehrküche im Sportpark Jahnstadion. Dazu ein sympathisches und fachkundiges Team aus unterschiedlichen Professionen: von der speziell geschulten Köchin bis zum Arzt, von der Ernährungswissenschaftlerin bis zur Sozialwissenschaftlerin, vom Nachhaltigkeitspädagogen bis zum Agrarwissenschaftler. Diese „Zutaten“ machen den einzigartigen interdisziplinären Forschungs- und Lernort aus.

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