Wissenschaftliche Pressemeldungen über den IDW 11.12.2020 Innovation für das Medizinstudium: Culinary Medicine als Wahl-Pflichtfach an der Universitätsmedizin Göttingen pilotiert 28.01.2021 Culinary Medicine debuts as a new elective for medical students…
Kategorie: Aktuelles
Face-to-face training Planetary Health Diet in the context of ESD in the Teaching Kitchen
This innovative training program enables participants to develop concepts for school development processes towards sustainable development in the central field of nutrition, which can be part of a plan to implement ESD at their own institution in cooperation with the school's social environment.
Seminarbuchung Planetary Health Diet im Kontext von BNE
This innovative training program enables participants to develop concepts for school development processes towards sustainable development in the central field of nutrition, which can be part of a plan to implement ESD at their own institution in cooperation with the school's social environment.
Teaching Kitchen teambuilding seminars
Cooking workshops accompanying seminars have the advantage over a traditional nutrition lecture that employees can experience a holistic approach and learn that simple, delicious recipes do not take much time and also taste good. The effect on collegial team building is particularly high when you cook together with colleagues from all status groups in a relaxed but highly communicative environment. The kitchen and the laid table prove ideal as a creative, communication-promoting and coherence-creating place of work and learning. The shared meal strengthens the sense of togetherness as a social campfire and has a positive effect on the company's network of personal relationships.
Culinary Medicine: Malnutrition
Online training of the DGEM and Culinary Medicine e. V.
in cooperation with VDOE and VDD
"Malnutrition - recipes that help"
Culinary Medicine on the topic of malnutrition according to LEKuP: medical background, suitable foods and recipes as well as practical implementation in the teaching kitchen
In the online training/webinar via Zoom, participants can join in the cooking and discuss via the chat function. The experts on site and online will report on new developments, answer questions and exchange ideas with them.
Planetary Health Diet – Innovatives Inverted Classroom-Lehrkonzept mit Kochkurs für das Studium generale pilotiert
Im Sommersemester 2022 wurde an der Georg-August-Universität Göttingen ein innovatives Inverted Classroom-Lehrkonzept zum Thema „Planetary Health Diet“ für Studierende aller Fachrichtungen (Studium generale) mit praktischem Kochkurs im Teaching Kitchen zur Verbesserung von ernährungsbezogenen Gesundheits- und Nachhaltigkeitskompetenzen pilotiert. Es basiert auf der Planetary Health Diet der EAT Lancet Commission (2019) und den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Das Lehrkonzept wurde vom Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen in Kooperation mit Culinary Medicine Deutschland e.V. entwickelt.
DIE RUT- UND KLAUS-BAHLSEN-STIFTUNG
An dieser Stelle möchten wir uns für die großzügige und zielgerichtete Förderung unserer Vorhaben IdeenExpo 2019 und IdeenExpo 2022, der Pilotierung und wissenschaftlichen Begleitevaluation des Wahlfachs „Culinary Medicine“ für Studierende im klinischen Abschnitt des Medizinstudiums an der Universitätsmedizin Göttingen sowie der Pilotierung und Evaluation eines innovativen Lehrangebots zum Thema Planetary Health Diet für Studierende aller Fachrichtungen (Studium generale) an der Georg-August-Universität Göttingen herzlich bedanken.
Darüber hinaus hat die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung durch einen Investitionskostenzuschuss maßgeblich zur Installation von Deutschlands fortschrittlichster Lehrküche im universitären Kontext beigetragen: dem Teaching Kitchen im Jahnpark Göttingen.
Die ausgezeichnete, verlässliche und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem Team der Stiftung erfährt unsere besondere Wertschätzung.
Zukunft Schmecken – Teaching Kitchen auf der IdeenExpo 2022
Mit dem Hashtag #ZukunftSchmecken »DIY – Welcome to the Teaching Kitchen« laden Culinary Medicine Deutschland e.V., das Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen/Universitätsmedizin, der Niedersächsische LandFrauenverband Hannover e. V. und das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen-ZEHN Besucherinnen und Besucher von Europas größter Bildungsmesse IdeenExpo 2022 auf einem großem Gemeinschaftsstand zu spannenden Kochworkshops und einem Quiz rund um die Themen Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit, Land- und Hauswirtschaft, Lebensmittelwertschätzung und Culinary Practices ein.