Fortbildungsveranstaltung für Ärztinnen und Ärzte Liebe Kolleginnen und Kollegen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. hat im März 2024 neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen (sog. Food Based Dietary Guidelines, FBDGs) veröffentlicht, in…
Keyword: dge
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Culinary Medicine: Die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (FBDG) der DGE 2024 – Ableitung, Evidenz und praktische Umsetzung im Teaching Kitchen
Fortbildungsveranstaltung für Ärztinnen und Ärzte Liebe Kolleginnen und Kollegen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. hat im März 2024 neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen (sog. Food Based Dietary Guidelines, FBDGs) veröffentlicht, in…
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Live aus dem Teaching Kitchen: Zur Umsetzung der neuen Food Based Dietary Guidelines und der Planetary Health Diet
Am 14.9.2024 sendet Culinary Medicine Deutschland e.V. in Kooperation mit dem Institut für Ernährungspsychologie an der Universität Göttingen/Universitätsmedizin live aus dem Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion in den 32. Kongress des VFED.
Merken Sie sich schon jetzt den Termin vor und seien Sie mit dabei! Die Teilnahme am Kongress ist wie immer für Mitglieder des VFED kostenfrei.
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Teaching Kitchen at the Jahnstadion sports park
The Teaching Kitchen in the Jahnstadion sports park is a joint project between Culinary Medicine Deutschland e.V. and the Institute for Nutritional Psychology at the Georg August University in Göttingen. In future, we will be offering a wide range of culinary training courses and events on the topics of health, sustainability, sport and exercise, team building and much more. We want to cook and dine together with you and share scientifically sound information with society in an entertaining but always evidence-based way.
Have we piqued your interest? Do you have any interesting suggestions or special requests for an offer tailored to your needs?
Then sign up for our newsletter and find out first what is planned and when.
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Nachhaltigkeitsbildung für Studierende aller Fachrichtungen: Innovatives Planetary Health Diet-Lehrkonzept mit Kochkurs im Teaching Kitchen
Wie und was wir essen ist nicht nur eine wesentliche Determinante von individueller Gesundheit und Wohlbefinden. Die Art und Weise der Ernährung beeinflusst auch wichtige Nachhaltigkeitsaspekte wie Ressourcenverbrauch, Emission von Treibhausgasen und Biodiversität und sie hat erhebliche Auswirkungen auf Kulturlandschaft und Gesellschaft. Wissenschaft und Politik stehen vor der drängenden Herausforderung, Maßnahmen zu erarbeiten, die der ständig wachsenden Weltbevölkerung auch in Zukunft eine gesundheitsfördernde und sichere Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen ermöglichen und soziale Ungleichheiten verringern. Weltweite Referenz für einen entsprechenden Lösungsvorschlag ist die Planetary Health Diet der EAT Lancet Commission (2019)[1]. Die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) sind dazu grundsätzlich konkordant (2022)[2]. Dies schließt verbleibende Differenzen u.a. bei den Vorgaben für den Milch- und Fleischkonsum ein.
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Publikationen zu Teaching Kitchen, Culinary Medicine und Planetary Health Diet
Übersicht der erreichten Personen nach Veranstaltungsformat und Zielgruppen. Inklusive der wissenschaftlichen Publikationen.
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Rezepte zur Malnutrition Awareness Week
Kochwebinar „Mangelernährung – Rezepte die helfen!“
Malnutrition Awareness Week 2023 Patientinnen und Patiententag 08. November 2023
Live aus dem Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion in Göttingen Kochwebinar „Mangelernährung – Rezepte die helfen!“
Mittwoch, 08.11.2023 16:00 – 17:30 Uhr -kostenfrei-
Mangelernährung gemeinsam bekämpfen
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Malnutrition Awareness Week 2023 Patient Day November 08, 2023
Malnutrition Awareness Week is a Europe-wide week of action dedicated to the topic of malnutrition and its negative consequences. It takes place under the umbrella of the ONCA initiative (Optimall Nutritional Care for All) and aims to establish evidence-based treatment of malnutrition in healthcare structures. The webinar will be broadcast live from the Teaching Kitchen in the Jahnstadion sports park in Göttingen.
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Culinary Medicine - Culinary aspects of nutrition in medicine II (13.09 | 20.09 | 27.09.2023)
Ernährungsmedizinische Beratungskompetenzen durch praxisnahen Lebenswelt-Bezug optimieren in Kooperation mit Yakult Deutschland GmbH Science for Health Interdisziplinäre Fortbildungsreihe für Ernährungsfachkräfte, Ärztinnen und Ärzte, Auszubildende und Studierende mit aktuellen und evidenzbasierten ernährungstherapeutischen…
Press releases
Wissenschaftliche Pressemeldungen über den IDW 11.12.2020 Innovation für das Medizinstudium: Culinary Medicine als Wahl-Pflichtfach an der Universitätsmedizin Göttingen pilotiert 28.01.2021 Culinary Medicine debuts as a new elective for medical students…
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Rezepte aus der YAKULT Online Fortbildung „Gastroenterologische Erkrankungen – Reizdarm“ vom 21.09.2022
© 2022 Mit freundlicher Genehmigung TRIAS Verlag/Dr. Maike Groeneveld, Yakult Deutschland GmbH, Culinary Medicine Deutschland e.V. Mediterraner Kartoffelsalat Quinoa-Maki Thaicurry mit knackigem Gemüse Gemüse-Tortillas Hirsefrühstück mit fruchtigem Joghurt
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Culinary Medicine: Malnutrition
Online training of the DGEM and Culinary Medicine e. V.
in cooperation with VDOE and VDD
"Malnutrition - recipes that help"
Culinary Medicine on the topic of malnutrition according to LEKuP: medical background, suitable foods and recipes as well as practical implementation in the teaching kitchen
In the online training/webinar via Zoom, participants can join in the cooking and discuss via the chat function. The experts on site and online will report on new developments, answer questions and exchange ideas with them.