Ernährungsmedizinische Beratungskompetenzen durch praxisnahen Lebenswelt-Bezug optimieren in Kooperation mit Yakult Deutschland GmbH Science for Health Interdisziplinäre Fortbildungsreihe für Ernährungsfachkräfte, Ärztinnen und Ärzte, Auszubildende und Studierende mit aktuellen und evidenzbasierten ernährungstherapeutischen Schwerpunkten Live aus der Lehrküche 3 Module im September 2023 Lehrformat Interdisziplinäre Online- Fortbildungsreihe für Ernährungsfachkräfte, Ärztinnen und Ärzte, Auszubildende und Studierende mit aktuellen und…
Keyword: nutritional psychology
Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion
Das Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion ist ein Gemeinschaftsprojekt von Culinary Medicine Deutschland e.V. und dem Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen. Hier bieten wir zukünftig ein vielfältiges kulinarisch begleitetes Angebot an Schulungen und Veranstaltungen zu den Themen Gesundheit, Nachhaltigkeit, Sport und Bewegung, Teambuilding u.v.a.m an. Wir wollen gemeinsam mit Ihnen kochen und zusammen speisen und dabei kurzweilig aber stets evidenzbasiert, wissenschaftlich fundierte Informationen in die Gesellschaft tragen.
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Sie haben interessante Vorschläge oder besondere Wünsche für ein auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Angebot?
Dann tragen Sie sich in unseren Newsletter ein und erfahren Sie zuerst, was wann geplant ist.
Culinary Medicine: Mangelernährung
Online-Fortbildung der DGEM und Culinary Medicine e. V.
in Kooperation mit VDOE und VDD
„Mangelernährt – Rezepte, die helfen“
Culinary Medicine zum Thema Mangelernährung nach LEKuP: medizinischer Hintergrund, geeignete Lebensmittel und Rezepturen sowie praktische Umsetzung im Teaching Kitchen
In der Online-Fortbildung/Webinar via Zoom können die Teilnehmerinnen mitkochen und über die Chatfunktion mitdiskutieren. Die Expertinnen vor Ort und online berichten Neues, beantworten Fragen und stehen im Austausch mit ihnen.
Präsenz-Fortbildung im Teaching-Kitchen: Culinary Medicine – ernährungsmedizinische Beratungskompetenzen durch praxisnahen Lebenswelt-Bezug optimieren
Kurzbeschreibung
Culinary Medicine stellt eine neue Methode dar, die Erkenntnisse der Ernährungsmedizin in die Lebenswelten von Patient:innen bzw. Klient:innen zu übersetzen und damit den Erfolg des Beratungsprozesses zu optimieren. Dazu kombiniert Culinary Medicine Ernährungsmedizin, Ernährungswissenschaft, Diätetik und Psychologie mit praktischer Kulinarik. Das Lehrformat ist ein indikationsbezogener Kochkurs mit 28 Lehreinheiten (UE/LVS) aufgeteilt in 4 Tagen, der auf dem evidenzbasierten Leitfaden „Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP, Hauner et al. 2019)“ basiert.
Lernziele
Teilnehmende können die o.a. im LEKuP genannten ernährungsmedizinischen Krankheitsbilder erkennen, unterscheiden und die Indikationen zur Ernährungstherapie stellen. Sie kennen die Prinzipien der Ernährungstherapie und deren praktische Umsetzung in Diätetik und Kulinarik. Diese können in der Praxis angewendet werden. Der Therapieerfolg kann beurteilt werden.
Culinary Medicine – Kulinarische Aspekte der Ernährung in der Medizin (Online-Fortbildungsreihe)
Ernährungsmedizinische Beratungskompetenzen durch praxisnahen Lebenswelt-Bezug optimieren in Kooperation mit Yakult Deutschland GmbH Interdisziplinäre Fortbildungsreihe für Ernährungsfachkräfte, Ärztinnen und Ärzte, Auszubildende und Studierende mit aktuellen und evidenzbasierten ernährungstherapeutischen Schwerpunkten Live aus der Lehrküche 8 Module von Mai bis Oktober 2022 Lehrformat Plattform Zoom-Konferenz für registrierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer Teilnehmendenzahl Max. 500 AnbieterCulinary Medicine Deutschland e.V. in…
"The T-Times"
"T hoch 3" has developed over the past years as an important building block and successful format within the CookUOS portfolio Kitchen - Cooking - Competence!
Cuisine, culture and science are at home everywhere and the format is suitable to appeal to a broad audience from all demographic and educational backgrounds and to inspire them for a sustainable and healthy lifestyle.
The event is also perfectly suited to offer an enjoyable added value in the context of further education, congresses, company presentations or other special events related to nutrition and sustainability. "T hoch 3" can be tailored to the venue or event framework on a daily basis. This gives each event a unique character. Have we aroused your interest?
Get in touch with us.
Co-operations, seminars, further and advanced training-.
Do you advocate modern and innovative practical nutritional medicine? You would like to introduce the evidence-based Culinary Medicine and Teaching Kitchen Curriculum at your university or institution? Are you interested in participating in the scientific, multi-centre evaluation? Are you looking for a competent and excellent cooperation partner? Feel free to contact us and arrange a first meeting. Contact
Culinary Medicine - multicentre evaluation launched at the universities of Göttingen, Brandenburg and Gießen
Following successful piloting at the University Medical School Göttingen, two further universities, the Brandenburg Medical School Theodor Fontane and the Justus Liebig University Giessen, have started teaching the innovative elective Culinary Medicine for the summer semester 2021. A joint evaluation has been launched. Culinary Medicine translates current nutritional medical findings into the living environments of patients and improves medical counselling competence in nutrition-associated diseases. The indication-related cooking course (Teaching Kitchen) is based on the consensus paper Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP).
Institute for Nutrition and Psychology
The INSTITUTE FOR NUTRITION AND PSYCHOLOGY (IfE) is a research and teaching institute at the Georg-August University of Göttingen. It was founded in 2007 as the successor to the Nutrition and Psychology Research Unit, which was headed by Prof. Dr. Volker Pudel, at Göttingen University Medical Centre. The main task of the institute is interdisciplinary research on human eating behaviour between nutrition science, psychology, education and medicine....
Huge success at the IdeenExpo 2019
DIY - Just cook!
For nine days, the Institute for Nutrition and Psychology at the Georg-August University of Göttingen and CookUOS e.V. from Osnabrück, together with scientists and students, will be guests at the IdeenExpo 2019 in Hanover with an attractive hands-on programme for young people.