Médecine culinaire : Pasta - Variations sur un thème. Durable, sain et délicieux !
Comment cuisiner et manger de manière saine, variée et agréable tout en respectant le climat ?
C'est exactement le sujet du samedi 18.09.2021 de 9h50 à 12h30.
En direct de Göttingen, le PD Dr. med. Thomas Ellrott et son équipe montreront, lors du symposium en ligne de l'Institut de psychologie nutritionnelle du 29e congrès du VFED, comment les pâtes peuvent être préparées de manières très variées, démontrant ainsi en pratique qu'il est possible de faire cohabiter la nutrition avec les traditions, les origines, les innovations, le plaisir, la santé, la gastronomie, la science, la joie de vivre et la durabilité.
À l'aide d'un calculateur climatique, il est clairement démontré que le bilan climatique peut être considérablement amélioré par des adaptations astucieuses des recettes. D'autres variations avec des exemples pratiques sont présentées pour répondre aux besoins de situations nutritionnelles ou de maladies spécifiques.
Êtes-vous intéressé ? Veuillez alors vous rendre sur la page du congrès de l'organisateur, le VFED e.V., et inscrivez-vous à ce symposium passionnant. et le congrès. Vous y recevrez également les données de connexion nécessaires.