Après une expérience pilote réussie à la faculté de médecine de l'université de Göttingen, deux autres universités, la faculté de médecine de Brandebourg Theodor Fontane et l'université Justus Liebig de Giessen, ont commencé à enseigner la médecine culinaire innovante à option pour le semestre d'été 2021. Une évaluation conjointe a été lancée. La médecine culinaire transpose les découvertes médicales actuelles en matière de nutrition dans le cadre de vie des patients et améliore les compétences en matière de conseil médical pour les maladies associées à la nutrition. Le cours de cuisine lié aux indications (Teaching Kitchen) est basé sur le document de consensus Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP).
Mots-clés : Mode de vie
La médecine culinaire a été lancée avec succès pour la première fois en Allemagne en tant que matière facultative au centre médical universitaire de Göttingen.
Osnabrück/ Göttingen 07.10.2020 Innovation pour les études de médecine:L'Institut de psychologie nutritionnelle de l'Université Georg-Août de Göttingen a lancé avec succès au semestre d'hiver 2020/21, en coopération avec CookUOS e.V., une nouvelle option "Culinary Medicine" pour les études de médecine à...