Séminaire interdisciplinaire en cours d'emploi pour les diététiciens et les médecins.
Culinary Medicine est une nouvelle méthode permettant de traduire les connaissances de la médecine nutritionnelle dans le cadre de vie des patients et des clients et d'optimiser ainsi le succès du processus de conseil. Pour ce faire, Culinary Medicine combine la médecine nutritionnelle, la science de la nutrition, la diététique et la psychologie avec la pratique culinaire. Le format d'enseignement est un cours de cuisine spécifique à l'indication, composé de 7 x 4 unités d'enseignement, basé sur le guide "Ernährungsstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP, Hauner et al. 2019)" (Thérapie nutritionnelle en clinique et en pratique), fondé sur des preuves.
Mois : mars 2022
Culinary Medicine Germany e.V. acceptée dans le réseau mondial Teaching Kitchen Collaborative network
L'association Culinary Medicine Germany e.V. (CMG) en coopération avec l'Institut de Nutrition et de Psychologie du Centre Médical Universitaire Georg-Août de Göttingen a été formellement acceptée dans le Teaching Kitchen Collaborative (TKC), un réseau d'invitation de premier plan d'organisations éducatives, de recherche et communautaires avec des cuisines d'enseignement à utiliser pour améliorer la santé personnelle et publique Effectivement, le 1er janvier 2022, Culinary Medicine Germany e.V. a rejoint des organisations telles que Cleveland Clinic, UCLA, Northwestern University, Google Inc, la Palo Alto Medical Foundation, l'Université de Stanford, Kaiser Permanente, le Barilla Center for Food & Nutrition-Foundation (BCFN) et d'autres leaders du mouvement de l'enseignement de la cuisine pour améliorer les résultats en matière de santé aux États-Unis et dans le monde entier.