Culinary Medicine Deutschland

Culinary Medicine Fortbildungsreihe

IdeenExpo 2022 vom 02.07. bis 10.07.2022 in Hannover

Online Fortbildung Culinary Medicine – ernährungsmedizinische Beratungskompetenzen durch praxisnahen Lebenswelt-Bezug optimieren

Posted on

Interdisziplinäres berufsbegleitendes Seminar für Ernährungsfachkräfte, Ärztinnen und Ärzte.
Culinary Medicine stellt eine neue Methode dar, die Erkenntnisse der Ernährungsmedizin in die Lebenswelten von Patient:innen bzw. Klient:innen zu übersetzen und damit den Erfolg des Beratungsprozesses zu optimieren. Dazu kombiniert Culinary Medicine Ernährungsmedizin, Ernährungswissenschaft, Diätetik und Psychologie mit praktischer Kulinarik. Das Lehrformat ist ein indikationsbezogener Kochkurs mit 7 x 4 Lehreinheiten, der auf dem evidenzbasierten Leitfaden „Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP, Hauner et al. 2019)“ basiert.

Culinary Medicine Germany e.V. accepted into global Teaching Kitchen Collaborative network

Posted on

Culinary Medicine Germany e.V. (CMG) in cooperation with the Institute for Nutrition and Psychology at the Georg-August-University of Göttingen University Medical Center was formally accepted into the Teaching Kitchen Collaborative (TKC), a leading invitational network of educational, research, and community organizations with teaching kitchens to be used to enhance personal and public health Effective January 1, 2022, Culinary Medicine Germany e.V. did join organizations including Cleveland Clinic, UCLA, Northwestern University, Google Inc., the Palo Alto Medical Foundation, Stanford University, Kaiser Permanente, the Barilla Center for Food & Nutrition-Foundation (BCFN) and others leading the teaching kitchen movement to improve health outcomes in the US and around the world.

Culinary Medicine – Fortbildungen 2023 auf Sylt

Posted on

Ärztinnen und Ärzte, die bereits an Modul I-IV des Ernährungsmedizin-Kurses teilnehmen, haben jetzt die Möglichkeit, in direktem Anschluss einen innovativen Culinary Medicine-Kurs zu besuchen, der ebenfalls in der Nordseeklinik Westerland stattfindet. Der Kurs wird von Herrn Ellrott und seinem Team durchgeführt, die das neue Fach in Deutschland eingeführt haben https://de.wikipedia.org/Culinary_Medicine
Die Kurstage schließen jeweils mit einer gemeinsamen Mahlzeit.

Ernährung und Nachhaltigkeit

Posted on

Seit Oktober 2011 bietet „Culinary Medicine Deutschland“ (vormals CookUOS) – Kochen im Kontext von Ernährungs-, Gesundheitskompetenz und Bildung für nachhaltige Entwicklung“ an. Bis 2014 am Institut für Gesundheitsforschung und Bildung der Universität Osnabrück und seit 2015 eng verzahnt mit dem Institut für Ernährungsmedizin an der Georg-August-Universität Göttingen, Universitätsmedizin. Zielgruppen sind aktuell Studierende im klinischen Abschnitt des Medizinstudiums und ärztliche Berufe sowie Studierende und Fachkräfte der Gesundheits- und Ernährungsfachberufe.

Menschen

Posted on

PD Dr. med. Thomas Ellrott Jahrgang 1966, Arzt und Ernährungspsychologe. Er zählt zu renommiertesten Ernährungsexperten Deutschlands. Er studierte Humanmedizin und wurde 1995 an der Universität Göttingen in diesem Fach promoviert….

Riesen-Erfolg auf der IdeenExpo 2019

Posted on

DIY – Koch doch einfach!
Für neun Tage werden das Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen und CookUOS e.V. aus Osnabrück gemeinsam mit Wissenschaftlern und Studierenden auf der IdeenExpo 2019 in Hannover mit einem attraktiven Mitmach-Programm für Jugendliche zu Gast sein.

2022 Teaching Kitchen Research Conference (TKRC)

The 2022 Teaching Kitchen Research Conference (TKRC), will take place Tuesday and Wednesday October 18-19, 2022. This will be the third international scientific conference devoted to original research involving teaching kitchens. It is being hosted by Harvard T.H. Chan School of Public Health Department of Nutrition in association with the Teaching Kitchen Collaborative (TKC). The conference will take place both virtually and at the Luskin Conference Center at UCLA in Los Angeles, CA. (In the event that public health guidance prohibits an in-person gathering the conference will convene virtually for all registrants.)

The purpose of this scientific conference is to convene teaching kitchen researchers, program staff and stakeholders to review and highlight new techniques, research strategies, and data, to improve and widen the scope of effective teaching kitchen programs to promote scientific discovery, and in alignment with the NIH and Healthy People 2030, to improve the health of individuals, families, and communities of all demographics.

2022 Teaching Kitchen Research Conference (TKRC)

Posted on

The 2022 Teaching Kitchen Research Conference (TKRC), will take place Tuesday and Wednesday October 18-19, 2022. This will be the third international scientific conference devoted to original research involving teaching kitchens. It is being hosted by Harvard T.H. Chan School of Public Health Department of Nutrition in association with the Teaching Kitchen Collaborative (TKC). The conference will take place both virtually and at the Luskin Conference Center at UCLA in Los Angeles, CA. (In the event that public health guidance prohibits an in-person gathering the conference will convene virtually for all registrants.)

Folge uns