L'émission de cuisine scientifique - basée sur des preuves - multi-perspective - passionnante - divertissante.
"T à la puissance 3" combine l'expertise culinaire exceptionnelle d'un chef 3* avec les perspectives scientifiques d'un physicien et d'un chimiste ainsi que d'un médecin et d'un psychologue nutritionnel de manière passionnante et divertissante.
"T à la puissance 3" - communiquer la science avec plaisir
La "T-Team
Thomas Ellrott, le plus ancien expert en nutrition d'Allemagne. En 2007, il a pris la direction de l'Institut de psychologie nutritionnelle de Göttingen. Ses recherches portent sur la prévention et la thérapie de l'obésité et sur l'étude des comportements alimentaires et de consommation en Allemagne. Il est le chef de la section DGE de Basse-Saxe. Directeur scientifique Culinary Medicine Deutschland e.V.
Objectifs et statuts
Culinary Medicine Deutschland e.V. encourage et soutient ou réalise des projets de recherche, de science et d'éducation dans les domaines de la nutrition, de la santé, de l'éducation des consommateurs et de l'environnement, ainsi que de l'éducation au développement durable, de l'éducation culturelle et de la santé publique. Acquisition de nouvelles compétences en matière de nutrition, de santé et de durabilité grâce à l'enseignement du modèle de "bonnes pratiques" de Teaching Kitchens...
Contact presse et médias
Contact presse Culinary Medicine Deutschland e.V. Notre service de presse se tient à tout moment à la disposition des représentants des médias pour répondre aux questions et aux demandes de matériel d'information, de partenaires de discussion et de rendez-vous pour des interviews. Sur demande, nous serons heureux de vous ajouter à notre liste de distribution à la presse. Vous recevrez alors régulièrement des informations de presse actuelles de Culinary Medicine Deutschland e.V. ainsi que des invitations à des événements. Il suffit de nous contacter ! Bureau de presse Médecine culinaire Allemagne...
Coopérations, séminaires, formation continue et perfectionnement -.
Êtes-vous partisan d'une médecine nutritionnelle pratique, moderne et innovante ? Vous souhaitez introduire le programme de médecine culinaire et de cuisine d'enseignement, fondé sur des données probantes, dans votre université ou institution ? Êtes-vous intéressé à participer à l'évaluation scientifique multicentrique ? Vous êtes à la recherche d'un partenaire de coopération compétent et excellent ? N'hésitez pas à nous contacter pour organiser une première rencontre. Contact
Évaluation multicentrique
Das Modellprojekt Culinary Medicine des Instituts für Ernährungspsychologie an der Georg-Août-Universität Göttingen/Universitätsmedizin und von Culinary Medicine Deutschland e.V. (vormals CookUOS e.V. ) wird seit Dezember 2019 von der Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung (Hannover) gefördert. Nach der Evaluation werden alle Lehrmaterialien als Open Access veröffentlicht.
Événement de cuisine en direct de la médecine culinaire - Informations et horaires
Publié le 12 mai 2021 Dans le cadre de la conférence mondiale de l'UNESCO et de la conférence nationale de lancement des semaines de l'EDD Informations sur l'événement : 18.05.2021 10:00 - 11:00 18.05.2021 14:00 - 15:0018.05.2021 17:00 - 18:00 Type d'événement : cours de cuisine en ligne en direct Format : numérique via ZOOM webinaire/conférence (trois événements) Lieu : en ligne - Teaching Kitchen Cook-and-taste-it, Zietenterrassen, Göttingen Nombre de participants : maximum 1 500 personnes (3 x 500) Informations complémentaires : Culinaire...
Compétence en cuisine ! - Cours de cuisine de médecine culinaire en direct - régional, saisonnier, durable, sain, délicieux !
Cuisine - Cuisson - Compétence ! - Cuisiner pour la Décennie d'action EDD 2030 de l'UNESCO.
Renforcer les multiplicateurs pour une nutrition durable.
Médecine culinaire - Le concept d'enseignement innovant pour les étudiants en médecine.
La nutrition est l'un des champs d'action les plus importants de l'EDD. Il permet de cartographier tous les objectifs de développement durable (ODD). Les professions médicales, nutritionnelles ou éducatives sont souvent mentionnées comme une source d'information fiable pour un mode de vie sain et durable. Ces professions ont donc une importance particulière en tant que multiplicateurs. La "cuisine pédagogique" s'est avérée être un lieu idéal pour la mise en œuvre de ce format d'enseignement innovant.
Plus d'informations sur l'événement :
Type d'événement : Cours de cuisine en ligne (démonstration) En direct.
Les temps : Mardi 18 mai 2021 11 heures et 14 heures.
Durée : environ 90 minutes chacun
Format : numérique sous forme de webinaire ZOOM interactif
Interactions : Oui, via la fonction de chat et le courrier électronique
Lieu : en ligne - en direct de la cuisine pédagogique Cook-and-Taste-It, Göttingen
Nombre de participants : maximum 300 personnes
Médecine culinaire - évaluation multicentrique lancée aux universités de Göttingen, Brandebourg et Gießen
Après une expérience pilote réussie à la faculté de médecine de l'université de Göttingen, deux autres universités, la faculté de médecine de Brandebourg Theodor Fontane et l'université Justus Liebig de Giessen, ont commencé à enseigner la médecine culinaire innovante à option pour le semestre d'été 2021. Une évaluation conjointe a été lancée. La médecine culinaire transpose les découvertes médicales actuelles en matière de nutrition dans le cadre de vie des patients et améliore les compétences en matière de conseil médical pour les maladies associées à la nutrition. Le cours de cuisine lié aux indications (Teaching Kitchen) est basé sur le document de consensus Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP).
La médecine culinaire est un nouveau cours facultatif pour les étudiants en médecine du centre médical universitaire de Göttingen (Allemagne).
Posté le 16 février 2021 Source : IDW-Online Nachrichtendienst En coopération avec CookUOS e.V., l'Institut de nutrition et de psychologie de l'Université Georg-Août de Göttingen, centre médical universitaire, a développé un nouveau cours facultatif de " médecine culinaire " fondé sur des données probantes pour les étudiants en médecine en Allemagne et l'a piloté pour la première fois au semestre d'hiver 2020/21. La médecine culinaire combine la médecine,...
PD Dr Thomas Ellrott sur la "médecine culinaire" : cuisiner avec les étudiants en médecine
Dirigé par Stefanie Hanke / Ärzteblatt "Mangez plus sainement et perdez quelques kilos" - c'est ce que les patients entendent souvent de la part de leur médecin. Cependant, de nombreux patients ont du mal à mettre ces conseils en pratique lorsqu'ils sont si vagues. La nouvelle matière "Médecine culinaire" a pour but de faire des futurs médecins des conseillers plus compétents en matière de nutrition et...
Nutrition et durabilité
Depuis octobre 2011, "Culinary Medicine Deutschland" (anciennement CookUOS) - La cuisine dans le contexte de la nutrition, de l'éducation à la santé et de l'éducation au développement durable. Jusqu'en 2014 à l'Institut de recherche et d'éducation pour la santé de l'Université d'Osnabrück et depuis 2015 en lien étroit avec l'Institut de médecine nutritionnelle de l'Université Georg-Août de Göttingen, médecine universitaire. Les groupes cibles sont actuellement les étudiants de la section clinique des études médicales et des professions médicales ainsi que les étudiants et les professionnels des professions de la santé et de la nutrition.